Hoeveel calorieën heeft Zürcher Geschnetzeltes?
Een bord Zürcher Geschnetzeltes zonder rösti heeft 400 kcal.
Portie
Om het eraf te bewegen
Zürcher Geschnetzeltes is dunne reepjes kalfsvlees met champignons in een saus van room en witte wijn. Het komt uit Zürich en wordt bijna altijd met rösti geserveerd.
Het vlees met saus is 400 kcal, met 32 gram eiwit, 26 gram vet en 8 gram koolhydraten. Met een portie rösti ernaast is het bord 800.
De room is waar het vet vandaan komt, het kalfsvlees waar het eiwit vandaan komt. De rösti verdubbelt het bord.
Tips
- 1Deel de rösti, of eet het met rijst of noedels.
- 2Zet er een groene salade bij en neem iets minder saus.
- 3Gebruik thuis half room en half bouillon in de saus.
Typ het gewoon
zurcher geschnetzeltes met rosti
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Wat is Zürcher Geschnetzeltes?
Kalfsvlees in reepjes, gegaard met champignons in een saus van room en witte wijn, een klassieker uit Zürich.
Hoeveel calorieën met rösti?
Ongeveer 800 kcal: 400 voor het vlees met saus, 400 voor de rösti.
Hoeveel eiwit zit er in Zürcher Geschnetzeltes?
Zo'n 32 gram per bord, vooral uit het kalfsvlees.
Kun je het met kip of varken maken?
Veel mensen doen dat thuis, want kalfsvlees is duur. In Zürich is kalf de klassieker.
