Hoeveel calorieën heeft stoofvlees?
Een kom stoofvlees heeft 520 kcal, met 40 gram eiwit.
Portie
Om het eraf te bewegen
Stoofvlees, in het Frans carbonnade flamande, is rundvlees dat urenlang stooft in donker Belgisch bier met ui. Er gaat een boterham met mosterd in de pan, en die smelt in de saus.
Een kom is 520 kcal, met 40 gram eiwit, 30 gram vet en 20 gram koolhydraten. Dat is het stoofvlees alleen.
In Vlaanderen komt er friet bij. Een middelgrote portie is 320 kcal, dus het bord wordt 840, en met een eetlepel mayonaise erbij 940.
Tips
Typ het gewoon
stoofvlees met friet
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Wat is stoofvlees?
Belgisch rundvlees gestoofd in donker bier met ui, mosterd en vaak wat bruine suiker of stroop.
Hoeveel calorieën heeft stoofvlees met friet?
Ongeveer 840 kcal: 520 voor het stoofvlees en 320 voor een middelgrote portie friet.
Kookt het bier eruit?
Het meeste van de alcohol wel, na uren sudderen. De smaak van het bier blijft.
Is stoofvlees hetzelfde als carbonnade flamande?
Ja, stoofvlees is de Vlaamse naam en carbonnade flamande de Franse.
