Hoeveel calorieën heeft jamón ibérico?
Een tapasbordje jamón ibérico heeft 190 kcal, met 15 gram eiwit.
Portie
Om het eraf te bewegen
Jamón ibérico is gedroogde ham van de zwarte Iberische varkens van Spanje. De beste is bellota, van varkens die vet worden van eikels, en hij hangt jaren voor hij met de hand flinterdun wordt gesneden.
Een tapasbordje is 190 kcal, met 15 gram eiwit, 14 gram vet en geen koolhydraten. Het vet dat erdoorheen loopt is wat op je tong smelt.
Hij is rijk, dus een klein bordje komt ver. Het brood en de wijn eromheen lopen sneller op.
Tips
- 1Eet hem langzaam en op kamertemperatuur, dan wil je minder.
- 2Eet hem met tomaat of meloen in plaats van een mandje brood.
- 3Deel één bordje met de hele tafel.
Typ het gewoon
bordje jamon iberico
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Zitten er koolhydraten in jamón ibérico?
Nee, het is vlees, vet en zout.
Hoeveel eiwit zit er in jamón ibérico?
Zo'n 15 gram in een bordje van 50 gram.
Wat betekent bellota?
Eikel. Jamón ibérico de bellota komt van varkens die door de eikenweiden lopen en eikels eten voor de slacht.
Moet je het vet eraf snijden?
De meeste Spanjaarden laten het zitten. Het draagt veel van de smaak, en het is ook waar de meeste calorieën zitten.
Hoeveel calorieën heeft 100 gram jamón ibérico?
Ongeveer 380 kcal.
