Hoeveel calorieën heeft een kippendij?
Een kippendij heeft 230 kcal en 24 gram eiwit.
Portie
Om het eraf te bewegen
Kippendij is het donkere vlees van de poot, sappiger dan kipfilet en moeilijker droog te bakken. Eén dij is 230 kcal, met 24 gram eiwit en 15 gram vet.
Koolhydraten zitten er niet in. Door dat beetje extra vet heeft hij meer smaak, en daarom kom je hem vaak tegen in saté, shoarma en curry.
Met vel erop is het meer, zonder vel wat minder. De olie of marinade in de pan komt er nog bij.
Tips
- 1Grill of rooster hem in de oven, dan heb je bijna geen olie nodig.
- 2Haal het vel eraf als je het wat lichter wilt.
- 3Combineer hem met veel groente en rijst, dan heb je een complete maaltijd.
Waar het vandaan komt
Elke kippendij gaat terug op de rode kamhoenders die zo'n 3500 jaar geleden in Zuidoost-Azië op rijst- en gierstvelden gingen leven. De oudste resten komen uit Ban Non Wat in centraal Thailand. Volgens een studie uit 2022 werden de eerste kippen waarschijnlijk helemaal niet gegeten: sommige werden met mensen begraven, alsof ze bijzonder waren. Rond 2800 jaar geleden bereikten ze het Middellandse Zeegebied.
Waar komt ons eten vandaan? · Bron: Smithsonian Magazine, Researchers Pinpoint Date When Chickens Were First Domesticated
Typ het gewoon
kippendij uit de oven
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Is kippendij gezonder dan kipfilet?
Allebei prima. Kipfilet is magerder, kippendij heeft meer vet en daardoor meer smaak.
Hoeveel eiwit zit er in een kippendij?
24 gram per stuk.
Hoeveel calorieën hebben twee kippendijen?
Samen 460 kcal, met 48 gram eiwit.
Weeg ik kippendij met of zonder bot?
Zonder. De 230 kcal gaat over ongeveer 100 g gegaard vlees, dus weeg het vlees zonder bot, of weeg alles en haal het gewicht van het bot er daarna af.
Wanneer is kippendij gaar?
Bij 74 °C in het dikste deel, vlak bij het bot. Dijen blijven sappig, ook als ze iets langer garen.
