オランダのクロケットのカロリー
オランダのクロケット1個は190kcal、脂質は12gです。
量
消費するには
クロケットは、とろりとした牛肉のラグーにパン粉をつけて揚げたもの。日本のコロッケのいとこで、アムステルダムでは壁の小さな扉から取り出して買います。
1個だけなら190kcal。やわらかい白パンにマスタードと一緒にはさむと400kcalで、オランダではそれがお昼ごはんです。
まずは1分ほど冷ましてから。中は溶岩みたいに熱くて、誰もが一度は思い知ります。
コツ
- 1パンにはさまず、マスタードをつけて1個だけで。
- 22個目は2つ食べる代わりに、友だちと半分こ。
食べ物のルーツ
クロケットの祖先はフランスのクロケットで、1700年ごろのフランス宮廷の料理書に登場します。オランダに伝わったのはその後で、オランダ最古のレシピは1830年のものです。長いあいだ裕福な家の料理でしたが、残り物の肉をラグーに使うようになって身近になり、第二次世界大戦後にはクウェッケブームやファン・ドッベンといったスナックバーが、毎日の食べ物にしました。
私たちの食べ物はどこから来たの？ · 出典: Kenniscentrum Immaterieel Erfgoed Nederland, Kroketten
打ちこむだけ
クロケットサンド
Caltypeでは、食べたものをメモみたいに打ちこむだけで、カロリーを数えてくれます。はかりも、長い食品リストを探す手間もいりません。
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よくある質問
オランダのクロケットとは何ですか？
牛肉のラグーをサクサクの衣で包んだ、ソーセージのような形のコロッケです。マスタードを添えて、よくパンにはさんで食べます。
クロケットサンドは何kcalですか？
白パンにクロケットをはさんで約400kcalです。
ビターバルは同じものですか？
中身は同じで、小さな丸い形にしたもの。ビターバル1個はクロケット1本よりずっと少なくなります。
マスタードをつけるとカロリーは増えますか？
ほとんど増えません。マスタードひとしぼりは約5kcalなので、190kcalはほぼそのまま。増えるのはマヨネーズで、大さじ1杯で約95kcalです。
エアフライヤーで作ったクロケットは低いですか？
少し低くなります。揚げ油をあまり吸わないので、スナックバーの190kcalより少し下に。ラグーと衣は同じなので、思うほどの差はありません。
