手羽先のカロリー
手羽先6本は、ソースとディップの前で約480kcalです。
手羽先6本
kcal
46 gたんぱく質
0 g炭水化物
0 g糖類
34 g脂質
量
手羽先6本480 kcal
消費するには
107分のウォーキング
44分のランニング
手羽先6本で480kcal、たんぱく質46g、脂質34g。脂のほとんどは皮にあって、だからこそおいしいのです。
1本あたり約80kcal。居酒屋やチキンの店では6本は前菜みたいなもので、12本なら960kcalです。
衣をつけて揚げると高く、オーブンやノンフライヤーなら低め。甘辛いBBQソースは糖分を、ブルーチーズのディップは脂をたっぷり加えます。
コツ
- 1家ではオーブンかノンフライヤーで焼いて。
- 2ベタッとしたソースより、スパイスをまぶしたドライタイプを。
- 3ブルーチーズやランチの代わりに、サルサやヨーグルトにつけて。
食べ物のルーツ
バッファローウイングは1964年、ニューヨーク州バッファローのアンカーバーで初めて出されました。作ったのは夫フランクと店を切り盛りしていたテレサ・ベリッシモです。手羽を2つに切り、衣をつけずに揚げてホットソースをからめ、セロリとブルーチーズを添えました。家族の話は2通りあり、手羽の誤配送だったとも、息子の友だちへの夜食だったとも言われます。地元の料理人ジョン・ヤングも、自分が最初だと主張していました。
私たちの食べ物はどこから来たの？ · 出典: Smithsonian Magazine, A Brief History of the Buffalo Chicken Wing
打ちこむだけ
手羽先6本
Caltypeでは、食べたものをメモみたいに打ちこむだけで、カロリーを数えてくれます。はかりも、長い食品リストを探す手間もいりません。
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よくある質問
手羽先1本は何kcalですか？
1本約80kcalです。
手羽先12本は何kcalですか？
ソースとディップの前で約960kcalです。
ノンフライヤーで作るとカロリーは低いですか？
はい、油で揚げないからです。ただ、皮の脂はそのまま残ります。
手羽先は白身肉ですか、赤身肉ですか？
むね肉と同じ白身です。肉の量にくらべて皮がずっと多く、脂のほとんどはそこから来ています。
ノンフライヤーで手羽先は何分かかりますか？
200°Cで20分から25分ほど、途中でバスケットをゆすります。皮がパリッとして、中が74°Cになれば焼き上がりです。
