ランゴシュのカロリー
にんにく、サワークリーム、チーズをのせたランゴシュは650kcalです。
量
消費するには
ランゴシュは、イースト生地を平たくのばして揚げたもの。外はカリッと、中はふんわりです。スロバキアやハンガリーでは、夏のフェスやプール、クリスマスマーケットの定番です。
にんにくだけのプレーンなら350kcal。よくある食べ方で、サワークリームとおろしたチーズをたっぷりのせると650kcalになります。
おやつの顔をしたランチ、という感じです。熱いうちに食べるのが、おいしさの半分。
コツ
- 1にんにくとチーズだけにしてサワークリームを抜くか、その逆に。
- 2大きいので、2人でひとつを分けましょう。
食べ物のルーツ
ランゴシュの名前は、ハンガリー語で「炎」を意味するlángから来ています。かつてはパン生地の最後の残りで作り、パンを焼く日の朝食として、れんが窯の炎のすぐそばで焼いていました。このアイデアはおそらく16世紀にトルコ人がもたらしたものです。20世紀に家庭のパン窯が姿を消すと、人々は代わりに油で揚げるようになり、それがいま知られているランゴシュです。
私たちの食べ物はどこから来たの？ · 出典: National Geographic, Flavours of Hungary
打ちこむだけ
ランゴシュ チーズとサワークリーム
Caltypeでは、食べたものをメモみたいに打ちこむだけで、カロリーを数えてくれます。はかりも、長い食品リストを探す手間もいりません。
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よくある質問
ランゴシュって何？
平たい生地を揚げたもの。にんにくをすり込み、サワークリームとチーズをのせるのが定番です。
プレーンのランゴシュは何kcal？
約350kcalです。
カロリーはどこから来ている？
揚げ油とトッピングです。生地が炭水化物で、脂質のほとんどはチーズとクリームから。
ランゴシュの生地にじゃがいもは入っている？
入っていることが多いです。イースト生地にマッシュポテトを練り込むレシピがたくさんあって、揚げたあとも中がふんわりします。
家でランゴシュを作るには？
小麦粉、牛乳か水、塩でイースト生地を作り、1時間ほど発酵させます。ちぎった生地を手で平たくのばし、熱い油で片面1分ほどずつ揚げたら、すぐににんにくをすり込みます。
