Hoeveel calorieën heeft bobotie?
Een portie bobotie heeft 450 kcal, met 28 gram eiwit.
Portie
Om het eraf te bewegen
Bobotie is gehakt met kerrie, van rund of lam, gemengd met in melk geweekt brood en iets zoets zoals rozijnen of chutney. Er gaat een laagje ei met melk overheen, met laurierblaadjes, en dan de oven in. Het is een Kaap-Maleise klassieker en een van de bekendste huisgerechten van Zuid-Afrika.
Een portie is 450 kcal, met 28 gram eiwit, 29 gram vet en 20 gram koolhydraten. Het gehakt en het eilaagje zijn het meeste vet.
Dat is nog zonder wat erbij komt. Meestal is dat gele rijst met rozijnen, chutney en een sambal.
Tips
- 1Gebruik mager gehakt en giet het vet af voor het de schaal in gaat.
- 2Maak het eilaagje met halfvolle melk.
- 3Neem een kleiner schepje gele rijst en veel sambal van tomaat en ui.
Typ het gewoon
portie bobotie
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Wat is bobotie?
Gekruid kerriegehakt, gebakken onder een hartig laagje ei, uit de Kaap-Maleise keuken in Zuid-Afrika.
Zit er veel eiwit in bobotie?
Ja, zo'n 28 gram per portie, uit het vlees en het ei.
Hoeveel calorieën hebben twee porties bobotie?
Ongeveer 900 kcal.
Wat eet je bij bobotie?
Gele rijst, vaak met rozijnen, plus chutney en een sambal van tomaat en ui.
Waarom is bobotie een beetje zoet?
Er gaan rozijnen, abrikozenjam of chutney door het gehakt, en dat houdt de kerrie in balans.
