Hoeveel calorieën heeft jollof rijst?
Een bord jollof rijst heeft 480 kcal, met 75 gram koolhydraten.
Portie
Om het eraf te bewegen
Jollof rijst is rijst gekookt in een gepureerde saus van tomaat, rode paprika, madame jeanette en ui, met olie, bouillon en specerijen. Het is hét gerecht op elk West-Afrikaans feest. Nigeria en Ghana zeggen allebei dat die van hen de beste is, en hardop.
Een bord is 480 kcal, met 75 gram koolhydraten, 16 gram vet en 9 gram eiwit. De rijst is de koolhydraten en de olie in de saus het vet.
Dat is alleen de rijst. De kip, de gebakken bakbanaan en de moi moi ernaast tel je apart.
Tips
- 1Gebruik minder olie in de pan, de tomaat draagt de smaak.
- 2Neem een kleiner schepje rijst en meer van de kip of vis.
- 3Neem salade of koolsla in plaats van een tweede schep.
Typ het gewoon
bord jollof rijst
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Hoeveel calorieën hebben jollof rijst en gebakken bakbanaan?
Ongeveer 720 kcal, 480 voor de rijst en 240 voor een portie bakbanaan.
Is Nigeriaanse of Ghanese jollof beter?
Daar bestaat geen veilig antwoord op. De calorieën liggen in elk geval dicht bij elkaar.
Wat is party jollof?
Jollof gekookt in een grote pan boven een houtvuur. De bodem brandt een beetje aan, en dat geeft de rokerige smaak waar mensen op wachten.
Hoeveel eiwit zit er in jollof rijst?
Zo'n 9 gram per bord. Het vlees ernaast is waar het meeste eiwit zit.
Waar komt de naam jollof vandaan?
Van de oude Wolofstaat Jolof, in wat nu Senegal is, waar een rijstgerecht zoals dit begonnen zou zijn.
