Hoeveel calorieën heeft rijst?
Een bord gekookte rijst heeft ongeveer 260 kcal.
Portie
Om het eraf te bewegen
Een flink bord gekookte rijst is ongeveer 260 kcal, met 57 gram koolhydraten, 5 gram eiwit en bijna geen vet. Een kleiner bordje komt uit op 195.
Rijst zelf is dus best rustig. Wat er de doorslag geeft is wat ernaast ligt: de saté met pindasaus bij de Surinamer, de curry met kokosmelk of de nasi van de afhaalchinees.
Witte of zilvervliesrijst scheelt weinig in calorieën. Zilvervlies vult wel wat langer, dus je schept misschien minder op.
Tips
- 1Schep de rijst op een bord in plaats van uit de pan te eten, dan zie je wat je neemt.
- 2Maak de helft van je bord groente, dan past er vanzelf minder rijst op.
- 3Kook een kopje minder en vul aan met extra paprika of sperziebonen in de wok.
Waar het vandaan komt
Aziatische rijst werd voor het eerst in China gedomesticeerd, en het oudste bewijs, uit Centraal- en Oost-China, dateert van ongeveer 7000 tot 5000 voor Christus. Ook in India en Zuidoost-Azië werd al vroeg rijst geteeld, en Azië verbouwt nog steeds meer dan 90 procent van alle rijst. Afrika heeft een eigen soort, Afrikaanse rijst, die apart in West-Afrika werd gedomesticeerd.
Waar komt ons eten vandaan? · Bron: Encyclopaedia Britannica, rice
Typ het gewoon
bord rijst met kip
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Hoeveel calorieën heeft 100 gram gekookte rijst?
Ongeveer 130 kcal. Een bord van zo'n 200 gram is 260.
Is zilvervliesrijst lichter dan witte rijst?
Nauwelijks in calorieën. Zilvervlies heeft wel meer vezels, waardoor je sneller vol zit.
Hoeveel calorieën heeft een bakje nasi of rijst van de afhaal?
Dat hangt af van de olie en wat erin zit. Typ in Caltype gewoon bakje nasi van de chinees, dan wordt het geschat.
Heeft gespoelde rijst minder calorieën?
Niet echt. Spoelen haalt los zetmeel weg zodat de korrels niet aan elkaar plakken, maar de calorieën veranderen nauwelijks.
Hoeveel ongekookte rijst is een bord?
Zo'n 70 tot 75 gram droge rijst geeft een vol bord gekookte rijst, ongeveer 260 kcal.
Heeft afgekoelde rijst minder calorieën?
Een klein deel van het zetmeel verandert als gekookte rijst afkoelt, maar het verschil is klein. Log hem gewoon hetzelfde.
Wist je dat?
Rijst is het basisvoedsel voor meer dan de helft van de wereldbevolking.
Weetjes over eten · Bron: FAO, International Year of Rice 2004
