Hoeveel calorieën heeft een kom toshikoshi soba?
Een kom toshikoshi soba heeft ongeveer 380 kcal.
Portie
Om het eraf te bewegen
Een kom toshikoshi soba is ongeveer 380 kcal. Het zijn boekweitnoedels in een warme bouillon van dashi en sojasaus, vaak met lente-ui en soms een stuk tempura erop.
Per kom is dat 15 gram eiwit, 65 gram koolhydraten en maar 5 gram vet. De noedels doen bijna al het werk, de bouillon zelf is licht.
In Japan eet je ze op oudejaarsavond, voor middernacht. De lange noedels staan voor een lang leven, en omdat soba makkelijk breekt, knip je ook het oude jaar af. In Nederland vind je soba in elke toko en bij de Japanse winkel.
Tips
- 1Laat de tempura weg of neem er één stuk van, dat is het zwaarste deel.
- 2Gooi er een eitje of wat tofu in, dan krijg je meer eiwit voor weinig extra.
- 3Drink de bouillon niet helemaal leeg als je op je zout let, de calorieën zitten in de noedels.
Typ het gewoon
kom toshikoshi soba
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Wanneer eet je toshikoshi soba?
Op oudejaarsavond in Japan, meestal voor middernacht, zodat je het nieuwe jaar zonder restjes van het oude begint.
Is soba lichter dan ramen?
Meestal wel, omdat de bouillon geen vet varkensbot is. Een kom toshikoshi soba heeft maar 5 gram vet.
Hoeveel calorieën heeft soba met tempura?
Meer dan de 380 van een gewone kom, want gefrituurd deeg neemt olie op. Typ het in Caltype en het wordt meegeteld.
