Hoeveel calorieën heeft een banh mi?
Een banh mi heeft ongeveer 540 kcal.
Portie
Om het eraf te bewegen
Een banh mi is ongeveer 540 kcal. Met 25 gram eiwit, 60 gram koolhydraten en 22 gram vet.
Het is een luchtig Vietnamees stokbroodje met vlees, paté, mayonaise, ingelegde wortel en rettich, komkommer, koriander en chili. Een broodje vol tegenstellingen: zuur, zoet, vet en fris tegelijk.
De mayonaise en de paté geven het meeste vet. De groente erin is bijna gratis.
Tips
- 1Vraag om minder mayo.
- 2Kies kip of tofu in plaats van varkensbuik.
- 3Vraag extra ingelegde groente en koriander.
Waar het vandaan komt
De Fransen brachten het stokbrood in de koloniale tijd naar Vietnam, en banh mi betekent gewoon tarwebrood. Het broodje zoals we het kennen ontstond na 1954 in Saigon. Het verhaal gaat dat het kleine Banh Mi Hoa Ma een korter, goedkoper brood bakte en, om de rijen sneller te helpen, de vleeswaren en groenten in het brood stopte in plaats van op een bord. Vietnamese emigranten namen het na de oorlog mee de wereld over.
Waar komt ons eten vandaan? · Bron: Saigoneer, The Saga of the Banh Mi
Typ het gewoon
banh mi met kip
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Wat is een banh mi?
Een Vietnamees stokbroodje met vlees of tofu, ingelegde groente, koriander, chili en mayonaise.
Is een banh mi zwaarder dan een gewoon broodje?
Vaak wel, door de mayonaise, paté en het vlees. Het is meer een lunch dan een snack.
Heeft een banh mi met tofu minder calorieën?
Meestal iets minder, omdat tofu magerder is dan varkensvlees.
Hoeveel calorieën heeft een banh mi zonder paté en mayo?
Rond de 360 kcal. Een lepel mayo is ongeveer 90 kcal en een laagje paté ongeveer hetzelfde.
Hoeveel doet een gebakken ei erbij op een banh mi?
Ongeveer 90 kcal, dus een banh mi met een extra spiegelei komt op zo'n 630.
