Hoeveel calorieën heeft misosoep?
Een kommetje misosoep heeft ongeveer 40 kcal.
Portie
Om het eraf te bewegen
Een kommetje misosoep is ongeveer 40 kcal. Met 3 gram eiwit, 5 gram koolhydraten en 1 gram vet.
Het is bouillon van dashi met miso, een pasta van gefermenteerde soja, en een paar blokjes tofu, zeewier en lente ui. Bij de sushi of de Japanner krijg je hem vaak er gewoon bij.
Hij is zo licht omdat het vooral warm water met smaak is. Wel zout, dus drink er een glas water bij.
Tips
- 1Begin je sushi met een kommetje soep, dan heb je eerder genoeg.
- 2Maak hem thuis met een zakje instant miso, zo klaar.
- 3Doe er extra tofu in voor wat meer eiwit.
Waar het vandaan komt
Miso gaat terug op een Chinese gefermenteerde pasta, in Japan hishio genoemd, die rond de 7e eeuw naar het land kwam. Misosoep kwam later, in de Kamakuraperiode (1185 tot 1333), toen vijzels uit China het mogelijk maakten de korrelige miso zo fijn te malen dat hij oploste in heet water. Samoerai aten het daarna dagelijks in de maaltijd ichiju issai, één soep en één gerecht.
Waar komt ons eten vandaan? · Bron: Kikkoman Institute for International Food Culture, FOOD CULTURE No. 3: Miso
Typ het gewoon
kommetje misosoep
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Is misosoep gezond?
Het is licht, met 40 kcal per kommetje. Er zit wel flink wat zout in, dus het hangt af van de rest van je dag.
Hoeveel calorieën heeft instant misosoep?
Ongeveer hetzelfde, rond de 40 kcal per kommetje.
Waar is misosoep van gemaakt?
Van dashi bouillon en miso, een pasta van gefermenteerde sojabonen, met tofu en zeewier.
Hoeveel calorieën heeft een eetlepel misopasta?
Ongeveer 35 kcal voor een afgestreken eetlepel, zo'n 17 g. Voor één kom soep gebruik je meestal ongeveer zoveel.
Heeft rode miso meer calorieën dan witte miso?
Niet echt, per lepel liggen ze heel dicht bij elkaar. Rode miso rijpt langer, is zouter en sterker, en je gebruikt er vaak iets minder van.
