Hoeveel calorieën heeft udon?
Een kom udon in bouillon heeft ongeveer 390 kcal.
Portie
Om het eraf te bewegen
Een kom udon is ongeveer 390 kcal. Met 75 gram koolhydraten, 12 gram eiwit en maar 4 gram vet.
Udon zijn dikke Japanse tarwenoedels in een milde bouillon van dashi en sojasaus. Het zijn vooral de noedels die tellen, de soep zelf is licht.
Met weinig eiwit heb je er niet heel lang genoeg aan. Een ei, kip of tofu erbij maakt er een volwaardige maaltijd van.
Tips
- 1Vraag er een zacht gekookt ei of kip bij.
- 2Tempura erbovenop is lekker, maar telt flink mee.
- 3Doe er extra groente of spinazie in.
Waar het vandaan komt
Udon kwam waarschijnlijk uit China naar Japan. Volgens een bekende legende nam de monnik Kukai uit Kagawa zo'n 1.200 jaar geleden tarwenoedels mee terug na zijn studie in China, en daarom is Kagawa nog altijd de udonhoofdstad van Japan. In de Edoperiode aten pelgrims naar het Kotohira-heiligdom Sanuki-udon bij de poort en namen ze de smaak mee naar huis.
Waar komt ons eten vandaan? · Bron: Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries of Japan, How Udon Noodles Became a Japanese Favorite (Google Arts & Culture)
Typ het gewoon
kom udon met kip
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Heeft udon meer calorieën dan ramen?
Een kom udon in bouillon is vaak lichter, omdat ramen een vettere bouillon heeft.
Waar is udon van gemaakt?
Van tarwebloem, water en zout. Daarom zijn het vooral koolhydraten.
Is udon goed om te eten na het sporten?
Prima, je krijgt veel koolhydraten. Zet er wel wat eiwit bij, zoals kip of ei.
Hoeveel calorieën heeft een pakje kant en klare udon noedels?
Ongeveer 200 kcal voor een gewoon pakje van 150 g. De saus of bouillon die je toevoegt komt daar nog bij.
Heeft de bouillon van udon veel calorieën?
Nee, de bouillon van dashi en sojasaus is heel licht, vooral zout en smaak. Bijna alle 390 kcal zitten in de noedels.
