Hoeveel calorieën heeft biryani?
Een bord biryani heeft ongeveer 355 kcal.
Portie
Om het eraf te bewegen
Biryani is rijst die samen met kip of lam en een berg kruiden gegaard wordt, met gebakken uitjes erover. Een bord is ongeveer 355 kcal, met 30 gram koolhydraten en 21 gram eiwit.
Het fijne is dat het een complete maaltijd in één bord is. Je hoeft er eigenlijk geen naan of extra rijst bij, want de rijst zit er al in.
Wat hem zwaarder maakt is de ghee waarin het vlees en de uien gebakken worden. Bij de bezorger is de portie vaak groter dan één bord, dus kijk even hoeveel er in de bak zit.
Tips
- 1Neem raita erbij, de yoghurt maakt het frisser en vult goed.
- 2Sla de naan over, je hebt al rijst.
- 3Is de bak van de bezorger groot, schep dan een bord op en bewaar de rest voor morgen.
Waar het vandaan komt
Biryani is van Perzische oorsprong, en de naam gaat terug op het Perzische birinj biriyan, gebakken rijst, omdat de rijst in ghee wordt gebakken voordat hij in lagen met vlees en specerijen gaat. In India werd het voor het eerst vastgelegd in de Deccan, in het zuiden, wat erop wijst dat handelaren het over zee brachten. Sindsdien heeft bijna elke regio een eigen versie, en het reisde door naar Sri Lanka, Maleisië, Thailand en Oman.
Typ het gewoon
bord kip biryani
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Hoeveel calorieën heeft een halve portie biryani?
Een half bord is ongeveer 178 kcal.
Heeft biryani meer calorieën dan curry met rijst?
Vaak minder dan een romige curry met rijst en naan, omdat biryani één gerecht is en geen saus met bijlagen.
Hoeveel eiwit zit er in biryani?
Een bord met kip heeft ongeveer 21 gram eiwit.
Hoeveel calorieën voegt de raita bij biryani toe?
Een klein bakje, zo'n 100 g, is ongeveer 60 tot 80 kcal. Het is vooral yoghurt en komkommer, dus een licht bijgerecht naast de biryani.
Telt het gekookte ei in biryani veel mee?
Een gekookt ei voegt ongeveer 75 kcal en 6 g eiwit toe. Hyderabadi biryani heeft er vaak een of twee helften bovenop.
