グリーンカレーのカロリー
ごはん付きのグリーンカレーは約700kcal。脂質の多くはココナッツミルクからです。
量
消費するには
グリーンカレーは、鶏肉や野菜を、青唐辛子のペースト、タイバジル、なすと一緒にココナッツミルクで煮たもの。タイ料理店ではおなじみのメニューです。
ごはん付きの1人分で約700kcal、たんぱく質28g、炭水化物75g、脂質32g。脂質の多くはココナッツミルク、炭水化物の多くはごはんからです。
こってりしていて、つい完食してしまう料理。カロリーのほとんどがルーにあると知っておくと役に立ちます。
コツ
- 1家で作るなら、ライトタイプのココナッツミルクか、ココナッツミルクとスープを半分ずつで。
- 2ごはんは少なめにして、カレーに野菜を足して。
- 3器に残ったルーまで飲み干さないで。気持ちはわかりますが。
食べ物のルーツ
グリーンカレーは思ったより新しい料理です。1890年代初めのタイの料理書にはほかのカレーは載っていてもこれはなく、知られている最初の記述は、L・ペーハトララートという筆名の著者による1926年の本です。タイ語の名前ゲーン・キアオ・ワーンは「甘い緑のカレー」という意味ですが、「甘い」は味ではなく、やわらかく淡い緑色のことを指しています。
私たちの食べ物はどこから来たの？ · 出典: National Geographic, Thai green curry: revealing the spicy secrets of a culinary classic
打ちこむだけ
グリーンカレー ごはん付き
Caltypeでは、食べたものをメモみたいに打ちこむだけで、カロリーを数えてくれます。はかりも、長い食品リストを探す手間もいりません。
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よくある質問
グリーンカレーはなぜ脂質が多いのですか？
ココナッツミルクです。コクのもとで、脂質32gのほとんどを占めます。
グリーンカレーはレッドカレーより低いですか？
ほぼ同じです。どちらもココナッツミルクがベースなので、ルーの量しだいです。
ごはんなしだと低くなりますか？
なります。ごはんは炭水化物75gの大きな部分です。
ココナッツミルク1缶でどのくらい増えますか？
400mlの缶で約800kcal。4人分に分けると1人約200kcalで、カロリーのほとんどがルーにあるのはそのためです。
えびのグリーンカレーは鶏肉より低いですか？
少しだけ。えびは鶏肉より脂肪が少ないからです。カロリーの大半はココナッツのルーとごはんなので、大きくは変わりません。
