Hoeveel calorieën heeft gerookte zalm?
Een portie gerookte zalm heeft ongeveer 120 kcal.
Portie
Om het eraf te bewegen
Gerookte zalm is zo'n beleg dat altijd een beetje feestelijk voelt. Een portie van een paar plakken is ongeveer 120 kcal.
Daarin zit 20 gram eiwit, 4 gram vet en geen koolhydraten. Dat is lichter dan de meeste mensen denken.
Wat het zwaarder maakt is wat eronder ligt: een bagel, roomkaas, toastjes met kerst of een romige saus over de pasta.
Tips
Waar het vandaan komt
Mensen rookten vis om hem te bewaren lang voor er koelkasten waren, maar Londens gerookte zalm kwam eind 19e eeuw met Joodse immigranten uit Rusland en Polen. In 1905 begon Aaron Harry Forman, gevlucht uit Odessa, in het East End zalm te roken, met verse Schotse vis van de Billingsgate-markt. H. Forman & Son noemt zich de oudste zalmroker ter wereld.
Waar komt ons eten vandaan? · Bron: H. Forman & Son, Our story
Typ het gewoon
bagel met gerookte zalm
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Is gerookte zalm gezond?
Het is veel eiwit en weinig calorieën, ongeveer 120 kcal per portie. Er zit wel aardig wat zout in.
Hoeveel eiwit zit er in gerookte zalm?
Ongeveer 20 gram per portie.
Heeft gerookte zalm meer calorieën dan verse zalm?
Per gram ongeveer even veel of iets minder, het verschil zit vooral in het zout.
Hoeveel calorieën heeft gerookte zalm met roerei?
Een portie zalm (120 kcal) met roerei van twee eieren in een klein beetje boter (zo'n 200) komt op ongeveer 320 kcal, met ruim 30 g eiwit.
