Hoeveel calorieën heeft een kom bibimbap?
Een kom bibimbap heeft 560 kcal, met 80 gram koolhydraten.
Portie
Om het eraf te bewegen
Bibimbap is een Koreaanse kom rijst met groente, vlees of tofu, een gebakken ei en gochujang. Je roert alles door elkaar voor je eet, vandaar de naam.
Een kom is 560 kcal, met 22 gram eiwit, 80 gram koolhydraten en 16 gram vet. Het meeste zit in de rijst.
Je vindt het bij Koreaanse zaken in de grote steden, vaak in een gloeiend hete stenen kom met een korstje rijst onderin. Het is een volle, evenwichtige maaltijd.
Tips
- 1Vraag om minder rijst en extra groente.
- 2Neem tofu of extra ei voor meer eiwit.
- 3Doe de gochujang er zelf op, dan bepaal je hoeveel.
Waar het vandaan komt
Bibimbap betekent gemengde rijst in het Koreaans, en niemand weet precies waar het begon. Volgens één theorie mengden huishoudens hun restjes met het maannieuwjaar, volgens een andere komt het van eten dat bij voorouderrituelen werd geofferd, en een derde zegt dat boeren het bij de oogst aten. Het eerste bekende recept, als bubimbap, staat in Siuijeonseo, een kookboek van eind negentiende eeuw. De stad Jeonju noemt zichzelf de bakermat.
Waar komt ons eten vandaan? · Bron: National Geographic, Bibimbap
Typ het gewoon
kom bibimbap met ei
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Is bibimbap gezond?
Het is een evenwichtige kom met groente, eiwit en rijst. Met 560 kcal is het een stevige maaltijd.
Waar zitten de calorieën in bibimbap?
Vooral in de rijst, de 80 gram koolhydraten komen grotendeels daaruit.
Is dolsot bibimbap zwaarder?
Ongeveer hetzelfde. De hete stenen kom maakt een krokant korstje, maar er gaat soms wat extra olie in.
Hoeveel calorieën zit er in de rijst van een bibimbap?
Een Koreaanse kom rijst, zo'n 210 g gekookt, is ongeveer 270 kcal. Dat is ongeveer de helft van de bowl.
Is de rauwe eidooier op bibimbap veilig?
De hete stenen kom gaart hem deels terwijl je roert, maar niet helemaal. Ben je zwanger of wil je het zeker weten, vraag dan om een gebakken ei.
