Hoeveel calorieën heeft een kom pho?
Een grote kom pho heeft 450 kcal, met 30 gram eiwit.
Portie
Om het eraf te bewegen
Pho is Vietnamese bouillon met rijstnoedels, dunne plakjes rund of kip en een berg verse kruiden. Een grote kom is 450 kcal, met 30 gram eiwit, 55 gram koolhydraten en 10 gram vet.
Het meeste zit in de noedels. De bouillon zelf is licht, en de kruiden, taugé en limoen tellen nauwelijks mee.
Je vindt het bij de Vietnamees in bijna elke stad, en het is een van de lichtere maaltijden op de kaart. Warm, vullend, en je rolt daarna niet naar huis.
Tips
- 1Gooi er veel taugé en kruiden in, dat geeft volume voor bijna niks.
- 2Wees zuinig met de hoisinsaus, de sriracha mag wel.
- 3Laat een deel van de noedels liggen en drink de bouillon wel op.
Waar het vandaan komt
Pho verscheen eind negentiende eeuw in Noord Vietnam, bij Hanoi, toen het land een Franse kolonie was. De meeste voedselhistorici denken dat dorpelingen rundvlees, waar de Fransen veel meer van aten, toevoegden aan een lokale noedelsoep. De naam komt misschien van het Franse feu, zoals in de stoofpot pot au feu, maar net zo goed van het Chinese fen, een platte rijstnoedel.
Typ het gewoon
kom pho met rund
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Is pho gezond?
Het is een van de lichtere maaltijden die je buiten de deur eet. 450 kcal met 30 gram eiwit is een prima verhouding.
Hoeveel calorieën heeft pho met kip?
Ongeveer hetzelfde als met rund, zo'n 450 kcal voor een grote kom.
Heeft pho minder calorieën dan ramen?
Meestal wel. Pho heeft een heldere bouillon met weinig vet, ramen vaak een rijkere bouillon.
Hoeveel calorieën zitten er in de noedels van een kom pho?
Ongeveer 220 kcal, voor zo'n 200 g gekookte rijstnoedels. Dat is bijna de helft van de kom.
Heeft pho met borst of pees meer calorieën dan met rauw rundvlees?
Ja, een beetje. Vette borst en pees hebben meer vet dan de dunne rauwe plakjes, dus een kom met alle soorten vlees komt hoger uit.
