Hvor mange kalorier er der i en samosa?
En samosa har cirka 250 kcal, og to til forret er cirka 500.
Portion
For at forbrænde det
En samosa er cirka 250 kcal med 5 g protein, 27 g kulhydrat og 14 g fedt. Det er en sprød dejtrekant med krydrede kartofler og ærter, og så er den friteret.
Det er friteringen, der gør det. Over halvdelen af kalorierne kommer fra fedtet, selvom fyldet mest er grøntsager.
På den indiske restaurant kommer de tit to og to som forret, og så er du på 500 kcal, før hovedretten er på bordet.
Tips
- 1Del en tallerken samosaer med bordet, så får du en og ikke to.
- 2Dyp i mynte eller tamarind chutney i stedet for at bestille en ekstra.
- 3Tag den som en snack for sig selv, ikke som forret til en stor karry.
Hvor det kommer fra
Samosaen begyndte i Mellemøsten og Centralasien som sanbusak, og en kogebog fra Bagdad i 1200 tallet giver allerede tre opskrifter. I 1300 tallet spiste den rejsende Ibn Battuta en ved kongens hof i Delhi, fyldt med hakket kød, mandler, pistacienødder og valnødder. Udgaven med kartofler kom langt senere, for kartoflen nåede først Indien i 1600 tallet.
Hvor kommer vores mad fra? · Kilde: Live History India, The Samosa Trail
Bare skriv det
en samosa
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Del
Spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i to samosaer?
Cirka 500 kcal, hvis de er på størrelse med dem fra den indiske restaurant.
Er der meget protein i en samosa?
Ikke ret meget. Cirka 5 g i en samosa, resten er mest dej, kartoffel og fedt.
Er en bagt samosa lettere?
Ja, en bagt samosa suger ikke så meget fedt som en friteret. Tallene her er for den friterede.
Har en samosa flere kalorier end en forårsrulle?
Ja, cirka det dobbelte. En samosa er omkring 250 kcal og en almindelig forårsrulle cirka 125, så en samosa tæller som to.
Er samosaer med grønt veganske?
Ofte, fyldet er kartofler, ærter og krydderier. Noget dej laves med ghee eller smør, så spørg, hvis du skal være sikker.
