Hvor mange kalorier er der i en skål bibimbap?
En skål bibimbap har cirka 560 kcal, og det meste kommer fra risen.
Portion
For at forbrænde det
En skål bibimbap er cirka 560 kcal med 22 g protein, 80 g kulhydrat og 16 g fedt. Det er en fuld frokost eller aftensmad.
Det er ris i bunden med grøntsager, kød eller tofu og et spejlæg ovenpå, rørt sammen med gochujang. Den er blevet populær på koreanske restauranter i de større byer.
Grøntsagerne fylder meget og giver ikke mange kalorier. Det er risen, der tæller mest.
Tips
- 1Bed om lidt mindre ris og ekstra grøntsager.
- 2Brug gochujang med måde, den er sødere end den smager.
- 3Tag den med tofu eller kylling, hvis du vil have den lidt lettere.
Hvor det kommer fra
Bibimbap betyder blandet ris på koreansk, og ingen ved præcis, hvor den opstod. Én teori siger, at husholdninger blandede rester ved månenytår, en anden, at den kommer fra mad ofret ved forfædreritualer, en tredje, at bønder spiste den i høsten. Den første kendte opskrift, som bubimbap, står i Siuijeonseo, en kogebog fra sidst i 1800 tallet. Byen Jeonju kalder sig rettens hjem.
Hvor kommer vores mad fra? · Kilde: National Geographic, Bibimbap
Bare skriv det
bibimbap med oksekød
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Del
Spørgsmål
Er bibimbap sund?
Den har masser af grønt og 22 g protein. Med cirka 560 kcal er den et helt måltid.
Hvor mange kulhydrater er der i bibimbap?
Cirka 80 g i en skål, mest fra risen.
Hvor mange kalorier er der i dolsot bibimbap?
Cirka det samme, 560 kcal. Den varme stenskål giver sprøde ris, ikke flere kalorier.
Hvor mange kalorier er der i risen i en bibimbap?
En koreansk skål ris, cirka 210 g kogt, er omkring 270 kcal. Det er cirka halvdelen af skålen.
Er den rå æggeblomme på bibimbap sikker?
Den varme stenskål tilbereder den delvist, mens du rører, men ikke helt. Er du gravid eller vil du være sikker, så bed om et stegt æg.
