Hvor mange kalorier er der i en skål udon?
En skål udon i bouillon har cirka 390 kcal.
Portion
For at forbrænde det
En skål udon er cirka 390 kcal med 75 g kulhydrat, 12 g protein og kun 4 g fedt. Næsten det hele er de tykke hvedenudler.
Udon er Japans tykke, bløde nudler i en mild bouillon med forårsløg. Til forskel fra ramen er der ikke meget fedt i suppen.
Toppingen ændrer meget. Tempura eller stegt kød lægger oveni, mens æg og tofu giver protein uden at gøre den tung.
Tips
- 1Tag den med æg eller tofu, så får du mere protein.
- 2Spring tempuraen over, eller del den.
- 3Drik ikke hele bouillonen, hvis du vil spare på saltet.
Hvor det kommer fra
Udon kom sandsynligvis til Japan fra Kina. En kendt legende siger, at munken Kukai fra Kagawa tog hvedenudler med hjem efter at have studeret i Kina for omkring 1.200 år siden, og derfor er Kagawa stadig Japans udonhovedstad. I Edo-perioden spiste pilgrimme til Kotohira-helligdommen Sanuki-udon ved porten og bragte smagen med hjem over hele landet.
Hvor kommer vores mad fra? · Kilde: Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries of Japan, How Udon Noodles Became a Japanese Favorite (Google Arts & Culture)
Bare skriv det
en skål udon
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Del
Spørgsmål
Har udon flere kalorier end ramen?
Udon i klar bouillon er typisk lettere end en fed ramen, fordi suppen har mindre fedt.
Hvor meget protein er der i udon?
Cirka 12 g i en skål, mere med æg, kød eller tofu.
Er udon glutenfri?
Nej, udon er lavet af hvedemel.
Hvor mange kalorier er der i en pakke færdige udon nudler?
Omkring 200 kcal for en almindelig pakke på 150 g. Den sauce eller bouillon, du tilsætter, kommer oveni.
Er der mange kalorier i udon bouillon?
Nej, bouillonen af dashi og soja er meget let, mest salt og smag. Næsten alle 390 kcal er nudlerne.
