Koľko kalórií má raclette
Celý večer pri raclette má asi 900 kcal.
Porcia
Aby si to spálil
Raclette je roztopený syr na zemiakoch, kyslých uhorkách a šunke, ktorý si každý pečie vo vlastnej panvičke. Celý večer vychádza asi na 900 kcal.
Tuk je skoro celý zo syra, 60 g za večer. Zemiaky a uhorky sú tá ľahšia časť taniera.
U nás je to obľúbené na Silvestra, na chate alebo po lyžovačke v Alpách. Víno k tomu si napíš do Caltype zvlášť.
Tipy
Odkiaľ pochádza
Raclette pochádza zo švajčiarskych Álp, kde pastieri pridŕžali polovicu syra pri ohni a zoškrabovali roztopenú vrstvu na výdatné jedlo. Prvý písomný záznam je z Wallisu z roku 1574 a názov pochádza z francúzskeho racler, škrabať. V Heidi je scéna s opečeným syrom na vidličke, no až v 20. storočí sa z horského jedla stalo švajčiarske národné jedlo.
Odkiaľ pochádza naše jedlo? · Zdroj: Raclette Suisse, History of raclette
Proste to napíš
raclette večer
V Caltype napíšeš, čo ješ, ako poznámku do mobilu, a appka to spočíta. Nič nevážiš a nič nehľadáš v tabuľkách.
Zdieľať
Otázky
Koľko kalórií má jedna panvička raclette?
Záleží od syra, celý večer je asi 900 kcal. Rozdeľ to podľa počtu panvičiek, čo si zjedol.
Má raclette viac kalórií ako fondue?
O niečo menej. Raclette večer je asi 900 kcal, syrové fondue 980.
Koľko bielkovín má raclette?
Celý večer asi 40 g, hlavne zo syra a šunky.
Dá sa jesť kôrka raclette syra?
Áno, kôrka je jedlá a veľa ľudí ju nechá, aby sa pod grilom zapiekla dochrumkava. Ak ti nechutí, odkroj ju, na kalóriách to veľa nezmení.
Má údený alebo korenistý raclette syr iné kalórie?
Skoro nie, obyčajný, údený, s korením či cesnakom, všetky majú okolo 350 kcal na 100 g. Rozhoduje, koľko ho roztopíš.
