Koľko kalórií majú šampiňóny
Porcia šampiňónov, asi 100 g, má 22 kcal.
Porcia
Aby si to spálil
Hrsť šampiňónov je 22 kcal, 3 g bielkovín a žiadny tuk. Sú to skoro samá voda a chuť.
Lenže huby nasávajú olej ako špongia. Keď ich dusíš na masle, kalórie sa ľahko zdesaťnásobia.
Vyprážané šampiňóny s tatárskou omáčkou sú ďalšia liga. Hríbová omáčka či praženica s hubami sú stále jedlo, len už nie za 22 kcal.
Tipy
- 1Opeč ich na suchej panvici, kým pustia vodu, až potom pridaj kvapku oleja.
- 2Pridaj ich do mletého mäsa alebo omáčky, jedla bude viac.
- 3Na pizzu si ich daj kopec namiesto salámy.
Odkiaľ pochádza
Divé huby ľudia zbierali tisíce rokov, no biely šampiňón sa stal pestovanou plodinou vo Francúzsku. V 17. storočí ho miloval Ľudovít XIV., a tak ho začali pestovať záhradníci okolo Paríža. Neskôr presunuli svoje hnojové hriadky do starých lomov pod mestom, kde bolo celý rok rovnako chladno. V roku 1880 mal Paríž vyše 300 pestovní šampiňónov.
Odkiaľ pochádza naše jedlo? · Zdroj: France Today, Champignons de Paris: the famous mushroom and their city farmers
Proste to napíš
šampiňóny 100 g
V Caltype napíšeš, čo ješ, ako poznámku do mobilu, a appka to spočíta. Nič nevážiš a nič nehľadáš v tabuľkách.
Zdieľať
Otázky
Majú šampiňóny bielkoviny?
Trochu, 3 g na 100 g. Kalórií majú len 22.
Koľko kalórií majú vyprážané šampiňóny?
Podstatne viac ako 22, robí to strúhanka a olej. V Caltype napíšeš vyprážané šampiňóny a spočíta sa to.
Majú lesné huby podobné kalórie?
Áno, huby sú vo všeobecnosti veľmi ľahké.
Vážim šampiňóny surové alebo upečené?
Ideálne surové. Tých 22 kcal platí pre asi 100 g surových húb a na panvici stratia toľko vody, že 100 g hotových je oveľa viac húb.
