Hvor mange kalorier er der i Zürcher Geschnetzeltes?
En tallerken Zürcher Geschnetzeltes uden rösti har cirka 400 kcal.
Portion
For at forbrænde det
Zürcher Geschnetzeltes er tynde strimler af kalvekød og champignon i en sovs af fløde og hvidvin. Den kommer fra Zürich og serveres næsten altid med rösti.
Kalvekødet og sovsen er 400 kcal med 32 g protein, 26 g fedt og 8 g kulhydrat. Med en portion rösti ved siden af er tallerkenen 800.
Fløden er der, fedtet kommer fra, og kalvekødet er der, proteinet kommer fra. Röstien fordobler tallerkenen.
Tips
- 1Del röstien, eller tag ris eller nudler i stedet.
- 2Tag en grøn salat til og spis lidt mindre af sovsen.
- 3Derhjemme kan du lave sovsen med halvt fløde og halvt bouillon.
Bare skriv det
zürcher geschnetzeltes med rösti
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Del
Spørgsmål
Hvad er Zürcher Geschnetzeltes?
Kalvekød skåret i strimler og stegt med champignon i en sovs af fløde og hvidvin, en klassiker fra Zürich.
Hvor mange kalorier er der med rösti?
Cirka 800 kcal: 400 for kødet og sovsen, 400 for röstien.
Hvor meget protein er der i Zürcher Geschnetzeltes?
Cirka 32 g på en tallerken, mest fra kalvekødet.
Har den få kulhydrater?
Alene, ja, cirka 8 g. Röstien eller risene ved siden af giver kulhydratet.
Kan man lave den med kylling eller svin?
Mange gør det derhjemme, fordi kalvekød er dyrt. I Zürich er klassikeren kalv.
