Hvor mange kalorier er der i stoofvlees?
En skål stoofvlees har cirka 520 kcal og 40 g protein.
Portion
For at forbrænde det
Stoofvlees, eller carbonnade flamande på fransk, er oksekød, der simrer i timevis i mørk belgisk øl med løg. En skive brød smurt med sennep kommer i gryden og smelter ud i sovsen.
En skål er 520 kcal med 40 g protein, 30 g fedt og 20 g kulhydrat. Det er gryderetten alene.
I Belgien kommer den med pommes frites. En mellemportion er 320 kcal, så tallerkenen er 840, og en spiseskefuld mayonnaise ved siden af gør den til 940.
Tips
- 1Spis den med kogte kartofler eller brød i stedet for pommes frites.
- 2Spring mayonnaisen over. Sovsen er fyldig nok.
- 3Brug en mager udskæring og skum fedtet af gryden, når den er kølet af.
Bare skriv det
stoofvlees med pommes frites
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Del
Spørgsmål
Hvad er stoofvlees?
Belgisk oksegryde kogt i mørk øl med løg, sennep og tit lidt brun farin eller sirup.
Hvor mange kalorier er der i stoofvlees med pommes frites?
Cirka 840 kcal: 520 for gryden og 320 for en mellemportion pommes frites.
Hvor meget protein er der i stoofvlees?
Cirka 40 g i en skål.
Koger øllet væk?
Det meste af alkoholen gør, efter timers simren. Smagen af øllet bliver.
Er stoofvlees det samme som carbonnade flamande?
Ja, stoofvlees er det hollandske navn og carbonnade flamande det franske.
