Hvor mange kalorier er der i et kyllingeoverlår?
Et stegt kyllingeoverlår med skind, cirka 100 g kød, har 230 kcal og 24 g protein.
Portion
For at forbrænde det
Et kyllingeoverlår giver 230 kcal, 24 g protein, ingen kulhydrat og 15 g fedt. Det meste af fedtet sidder i skindet.
Overlåret er saftigere og har mere smag end brystet, og det er tit billigere i Netto og Rema. Til gengæld har det mere fedt.
Det er perfekt på grillen, i ovnen med kartofler eller i en gryderet. Det tørrer ikke ud, selv hvis det får lidt for længe.
Tips
- 1Tag skindet af, hvis du vil spare en del af fedtet.
- 2Køb skindfri overlår uden ben til gryderetter og wok.
- 3Steg det i ovnen på en rist, så drypper fedtet af.
Hvor det kommer fra
Hvert kyllingelår går tilbage til bankivahøns, der for omkring 3.500 år siden begyndte at leve af ris og hirsemarker i Sydøstasien. De ældste fund er fra Ban Non Wat i det centrale Thailand. Et studie fra 2022 tyder på, at de første høns nok slet ikke blev spist: nogle blev begravet sammen med mennesker, som om de var noget særligt. De nåede Middelhavsområdet for omkring 2.800 år siden.
Hvor kommer vores mad fra? · Kilde: Smithsonian Magazine, Researchers Pinpoint Date When Chickens Were First Domesticated
Bare skriv det
et kyllingeoverlår
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Del
Spørgsmål
Hvor meget protein er der i et kyllingeoverlår?
Cirka 24 g i et stegt overlår med cirka 100 g kød.
Hvor mange kalorier er to kyllingeoverlår?
To er 460 kcal og 48 g protein.
Er kyllingeoverlår sundere end kyllingebryst?
Brystet er magrere. Overlåret har mere fedt og mere smag. Begge er fine, vælg det du gider spise.
Vejer jeg kyllingeoverlår med eller uden ben?
Uden. De 230 kcal gælder for cirka 100 g tilberedt kød, så vej kødet uden ben, eller vej hele låret og træk benet fra bagefter.
Ved hvilken temperatur er kyllingeoverlår færdigt?
Ved 74 °C i den tykkeste del, inde ved benet. Overlår forbliver saftige, selv hvis de får lidt længere.
