Koľko kalórií má bao
Dve bao majú 400 kcal.
Porcia
Aby si to spálil
Dve bao buchtičky s plnkou majú 400 kcal, 14 g bielkovín, 50 g sacharidov a 16 g tuku. Jedna je teda okolo 200.
Bao je mäkké parené cesto, preložené a plnené bravčovým bôčikom, kuracím alebo tofu, s omáčkou a zeleninou. Pripomína naše parené buchty, len slané.
V street food bistrách a na food festivaloch sú dnes všade. Dve sú slušný snack, tri až štyri obed.
Tipy
- 1Vyber kuracie alebo tofu namiesto bôčika.
- 2Daj si dve a k tomu zeleninový šalát.
- 3Pýtaj si menej sladkej omáčky.
Odkiaľ pochádza
Tieto preložené bochníčky sú gua bao, maškrta, ktorá sa na Taiwan dostala z čínskej provincie Fujian, kde originál obsahoval len dusený bôčik a šalát. Taiwan pridal nakladanú zeleninu, mleté arašidy a koriander. Hovorí sa im aj tiger hryzie prasa, lebo bochník vyzerá ako papuľa zovretá okolo mäsa. David Chang ich okolo roku 2004 zaradil do menu v Momofuku v New Yorku a odštartoval tak módu na Západe.
Odkiaľ pochádza naše jedlo? · Zdroj: Resy, Pork Buns Have Become an American Favorite. Why Can't We Acknowledge They're Taiwanese?
Proste to napíš
2 bao
V Caltype napíšeš, čo ješ, ako poznámku do mobilu, a appka to spočíta. Nič nevážiš a nič nehľadáš v tabuľkách.
Zdieľať
Otázky
Koľko kalórií má jedno bao?
Asi 200 kcal, polovica zo 400.
Čo je bao?
Parená buchtička z kvasného cesta plnená mäsom alebo tofu.
Koľko kalórií majú štyri bao?
Štyri majú 800 kcal.
Sú bao bezlepkové?
Nie, žemličky sú z pšeničnej múky a varia sa na pare. Bezlepkové verzie existujú, ale sú zriedkavé.
Prečo je bao žemlička trochu sladká?
V ceste je trochu cukru a často mlieko, preto je žemlička mäkká a jemne sladká. Je to len pár gramov cukru na kus.
