Koľko kalórií má zelené thajské kari
Zelené thajské kari s ryžou má 700 kcal.
Porcia
Aby si to spálil
Zelené kari s ryžou má 700 kcal, 28 g bielkovín, 75 g sacharidov a 32 g tuku. Väčšina tuku je z kokosového mlieka.
Je to kari z pasty zo zelených čili, bazalky a citrónovej trávy, varené v kokosovom mlieku, väčšinou s kuracím. Pálivé býva poriadne.
V thajskej reštaurácii u nás aj na dovolenke v Thajsku je to klasika. Je sýte a ryža k nemu pridá ďalších pár sto kalórií.
Tipy
- 1Daj si menej ryže a viac omáčky so zeleninou.
- 2Vyber kuracie alebo krevety namiesto kačice.
- 3Nevypi všetku omáčku, tam je najviac kokosového tuku.
Odkiaľ pochádza
Zelené curry je mladšie, než si väčšina ľudí myslí. Thajské kuchárske knihy zo začiatku 90. rokov 19. storočia opisujú iné curry, ale toto nie, a prvá známa zmienka je v knihe z roku 1926 od autora s pseudonymom L Phaehtraarat. Thajský názov kaeng khiao wan znamená sladké zelené curry, no sladké tu opisuje jemnú, svetlozelenú farbu, nie chuť.
Odkiaľ pochádza naše jedlo? · Zdroj: National Geographic, Thai green curry: revealing the spicy secrets of a culinary classic
Proste to napíš
zelené kari s ryžou
V Caltype napíšeš, čo ješ, ako poznámku do mobilu, a appka to spočíta. Nič nevážiš a nič nehľadáš v tabuľkách.
Zdieľať
Otázky
Prečo má zelené kari toľko kalórií?
Kvôli kokosovému mliečku, je v ňom väčšina z 32 g tuku.
Koľko bielkovín má zelené kari?
Tanier s ryžou má 28 g bielkovín.
Je zelené kari pálivejšie ako červené?
Často áno, zelené čili bývajú ostré.
Koľko pridá plechovka kokosového mlieka?
Plechovka 400 ml plnotučného kokosového mlieka má asi 800 kcal. Rozdelená na štyri porcie je to okolo 200 kcal na tanier, preto je väčšina v omáčke.
Je zelené kari s krevetami ľahšie ako s kuracím?
Trochu, krevety sú chudšie ako kuracie mäso. Väčšina kalórií je však v kokosovej omáčke a ryži, takže výmena veľa nezmení.
