Hoeveel calorieën hebben pierogi?
Acht pierogi hebben 520 kcal, met gebakken ui en spek 680.
Portie
Om het eraf te bewegen
Pierogi zijn Poolse deegpakketjes, en de bekendste zijn ruskie: gevuld met aardappel, kwark en ui. Je koopt ze in de Poolse supermarkt of eet ze op een stedentrip naar Krakau. Acht gekookte zijn 520 kcal.
Het zijn vooral koolhydraten uit het deeg en de aardappel, 80 gram. Gekookt is er nog weinig vet bij, 15 gram.
In Polen gaat er gebakken ui en spek overheen, en dan wordt het 680. Die 160 extra zitten bijna helemaal in de pan.
Tips
Waar het vandaan komt
Het woord komt van een oude Slavische stam, pir, die feestmaal betekent. Gevulde deegballetjes begonnen waarschijnlijk in China en verspreidden zich in de middeleeuwen over Europa. Volgens de legende bracht de heilige Hyacinthus pierogi in de 13e eeuw naar Polen en voedde hij er hongerigen mee, maar zijn middeleeuwse levensbeschrijving noemt ze nergens. Het oudste geschreven recept staat in het eerste Poolse kookboek, uit 1682.
Typ het gewoon
8 pierogi ruskie met ui
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Hoeveel calorieën heeft één pieróg?
Ongeveer 65 kcal per stuk, gekookt.
Wat zijn pierogi ruskie?
Pierogi met aardappel, witte kaas en ui. Ruskie betekent hier Roetheens, uit het oude oosten van Polen, niet Russisch.
Hoeveel eiwit zit er in pierogi?
Zo'n 16 gram in acht stuks.
Welke pierogi eet je op kerstavond?
Pierogi met zuurkool en wilde paddenstoelen horen bij Wigilia, het Poolse kerstavondmaal zonder vlees. Piepkleine paddenstoelenpierogi, uszka, gaan in de heldere bietenbouillon, barszcz.
Wat zijn luie pierogi?
Leniwe zijn pierogi zonder deegjasje: twaróg, ei en bloem tot een rol gedraaid, in stukjes gesneden en gekookt. Ze komen op tafel met boter en geroosterd paneermeel, vaak met suiker of kaneel.
