Hoeveel calorieën heeft lomo saltado?
Een bord lomo saltado met friet en rijst heeft 750 kcal, met 38 gram eiwit.
Portie
Om het eraf te bewegen
Lomo saltado is reepjes biefstuk, razendsnel gewokt met rode ui, tomaat, sojasaus, azijn en ají amarillo. Het komt uit de chifa, de Chinese keuken die in Peru wortel schoot, en je krijgt er friet en witte rijst bij.
Een bord is 750 kcal, met 75 gram koolhydraten, 38 gram eiwit en 33 gram vet. De friet en de rijst samen op één bord, daar stapelen de koolhydraten zich op.
Het vlees is mager. De olie in de wok en de friet zorgen voor het meeste vet.
Tips
- 1Vraag om de friet of de rijst, niet allebei.
- 2Eet eerst het vlees en de groente, de saus trekt toch wel in de rijst.
- 3Neem een salade erbij om je bord te vullen.
Typ het gewoon
bord lomo saltado
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Wat is lomo saltado?
Een Peruaans wokgerecht van biefstuk, ui en tomaat in sojasaus, met friet en rijst.
Hoeveel calorieën hebben twee borden lomo saltado?
Ongeveer 1500 kcal.
Zit er veel eiwit in lomo saltado?
Ja, zo'n 38 gram per bord, uit het vlees.
Wat is ají amarillo?
Een gele Peruaanse peper, fruitig en middelheet. Hij zit in heel veel Peruaanse gerechten.
