Hoeveel calorieën heeft feijoada?
Een bord feijoada heeft 650 kcal, met witte rijst 900.
Portie
Om het eraf te bewegen
Feijoada is zwarte bonen, langzaam gestoofd met gezouten en gerookt varkensvlees en worst. In Brazilië is het de lunch op zaterdag, en in Rio serveren veel restaurants het ook op woensdag.
Een bord stoofpot is 650 kcal, met 40 gram eiwit, 45 gram koolhydraten en 34 gram vet. Met witte rijst komt het op 900.
Erbij komen rijst, gebakken couve, farofa en partjes sinaasappel. De kool en de sinaasappel stellen weinig voor, maar farofa is geroosterd cassavemeel, vaak met boter, en dat telt wel.
Tips
- 1Neem meer bonen en minder van het vette vlees uit de pan.
- 2Schep flink op van de kool en de sinaasappel.
- 3Doe zuinig met de farofa, één lepel is genoeg.
Typ het gewoon
bord feijoada
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Welk vlees zit er in feijoada?
Een mix: worst, gerookte ribbetjes, spek en gedroogd rundvlees, en in de volle versie varkensoren, staart en pootjes.
Hoeveel calorieën heeft feijoada met rijst?
Ongeveer 900 kcal voor een bord met witte rijst.
Zit er veel eiwit in feijoada?
Ja, zo'n 40 gram per bord, uit de bonen en het vlees.
Wat eet je bij feijoada?
Witte rijst, couve gebakken met knoflook, farofa en partjes sinaasappel. Vaak komt er ook een caipirinha bij.
Is feijoada alleen Braziliaans?
Portugal heeft ook feijoada, vaak met rode of witte bonen. Die met zwarte bonen is de Braziliaanse versie.
