Hoeveel calorieën hebben gnocchi?
Een bord gnocchi met tomatensaus heeft ongeveer 450 kcal.
Portie
Om het eraf te bewegen
Gnocchi zijn kleine Italiaanse kussentjes van aardappel en bloem. Een bord met tomatensaus is ongeveer 450 kcal, met 80 gram koolhydraten.
Dat is maar 8 gram vet, dus met een tomatensaus blijft het rustig. Met gorgonzola, pesto of een roomsaus loopt het flink op.
In de supermarkt liggen ze in het koelvak, klaar in twee minuten. Bak ze even in de pan voor een krokant randje.
Tips
- 1Kies tomatensaus in plaats van een roomsaus.
- 2Doe er spinazie, courgette of tomaatjes door, dan wordt het bord voller.
- 3Voeg kip of een bol mozzarella toe voor meer eiwit.
Waar het vandaan komt
Italianen maakten al knoedels lang voor de aardappel er was, van bloem, brood, griesmeel of zelfs gemalen amandelen. Aardappelgnocchi werden pas in de 19e eeuw gewoon, nadat de aardappel uit Amerika was gekomen en bloem duur was voor arme gezinnen. De naam komt waarschijnlijk van nocchio, Italiaans voor een knoest in hout, naar hun bobbelige vorm.
Waar komt ons eten vandaan? · Bron: Online Etymology Dictionary, gnocchi
Typ het gewoon
bord gnocchi met tomatensaus
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Hebben gnocchi minder calorieën dan pasta?
Ongeveer vergelijkbaar per bord. De saus maakt het grootste verschil.
Hoeveel calorieën heeft gnocchi met pesto?
Meer dan met tomatensaus, omdat pesto veel olie en kaas heeft. Typ het in Caltype en het telt mee.
Hoeveel eiwit zit er in gnocchi?
Zo'n 10 gram per bord, dus voeg iets toe als je meer wilt.
Zijn gnocchi glutenvrij?
Meestal niet, want er zit naast aardappel ook tarwebloem in. Sommige supermarkten hebben glutenvrije gnocchi, kijk dus even op het etiket.
Hoeveel calorieën heeft een heel pak gnocchi?
Gnocchi uit de supermarkt hebben meestal zo'n 150 tot 170 kcal per 100 g, dus een pak van 500 g is ongeveer 750 tot 850 kcal zonder saus. Dat is goed voor twee porties.
