Hoeveel calorieën heeft een lasagne?
Een portie lasagne bij de Italiaan heeft 600 kcal, zelfgemaakt 500.
Portie
Om het eraf te bewegen
Lasagne is laagjes pasta met ragù van gehakt en tomaat, bechamelsaus en kaas, uit de oven. Bij de Italiaan om de hoek of op vakantie in Italië is een portie 600 kcal.
Met 30 gram eiwit is het een stevige maaltijd. Het vet, 33 gram, komt uit het gehakt, de bechamel en de kaas bovenop.
Zelfgemaakt is een stuk gemiddeld 500, omdat je thuis meestal iets minder saus en kaas gebruikt. En omdat de schaal vaak groter is dan je honger.
Tips
- 1Neem een groene salade erbij in plaats van knoflookbrood.
- 2Thuis: half rundergehakt, half linzen of groente, en minder kaas bovenop.
- 3Snijd de schaal in vaste stukken voor je opschept.
Waar het vandaan komt
Lasagne is een van de oudste pastagerechten die er zijn. De Romeinen legden al lagen deeg op elkaar, in een gerecht dat Apicius in zijn kookboek beschreef. De naam komt waarschijnlijk van het Griekse laganon, een plat vel deeg, of van lasanum, een Latijns woord voor kookpot dat uit het Grieks kwam, dus het eten is misschien genoemd naar de schaal waarin het werd gebakken.
Typ het gewoon
stuk lasagne met salade
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Hoeveel calorieën heeft zelfgemaakte lasagne?
Ongeveer 500 kcal per stuk.
Hoeveel eiwit zit er in lasagne?
Zo'n 30 gram per portie bij de Italiaan, uit het gehakt en de kaas.
Is het lasagne of lasagna?
Allebei goed. In Italië is lasagna één plaat en lasagne het gerecht, maar niemand op het terras verbetert je.
Hoe is lasagne uit Napels anders?
Lasagne napoletana is een carnavalsgerecht met ricotta, mozzarella, kleine gehaktballetjes en worst in een tomatenragù, zonder bechamelsaus. De versie met bechamel komt uit Bologna.
Moet je lasagnebladen eerst koken?
Meestal niet. Verse bladen en de meeste gedroogde uit de supermarkt gaan er rauw in, als de saus maar dun genoeg is om op te nemen. Kijk even op het pak, een paar merken willen ze nog kort voorkoken.
