Hoeveel calorieën heeft een schnitzel?
Een schnitzel heeft ongeveer 470 kcal, en met friet erbij 850.
Portie
Om het eraf te bewegen
Een schnitzel is een platgeslagen stuk varkens of kalfsvlees, gepaneerd en in de pan gebakken. Eén is ongeveer 470 kcal, met 35 gram eiwit.
In het eetcafé en op de berghut komt hij bijna altijd met friet, en dan is het bord samen 850. De friet is dus 380 van dat bord.
Een jägerschnitzel met champignonroomsaus of een zigeunerschnitzel met paprikasaus loopt nog wat verder op. Een partje citroen is de lichtste saus die er is.
Tips
- 1Vraag sla of groente in plaats van friet, dat scheelt 380.
- 2Deel de friet als je met z'n tweeën bent.
- 3Kies citroen in plaats van de roomsaus.
Waar het vandaan komt
Het verhaal gaat dat veldmaarschalk Radetzky de gepaneerde kalfsschnitzel rond 1857 uit Milaan naar Wenen bracht. Historici betwijfelen dat: het Oostenrijkse verkeersbureau zelf meldt dat de Wiener Schnitzel al in 1831 in de Oostenrijkse keuken wordt genoemd, en een taalkundige liet later zien dat het Radetzky-verhaal pas in 1869 opdook. Schnitzel betekent in het Duits gewoon een klein plakje.
Waar komt ons eten vandaan? · Bron: Austrian National Tourist Office, Wiener Schnitzel
Typ het gewoon
schnitzel met friet
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Hoeveel calorieën heeft schnitzel met friet?
Samen ongeveer 850 kcal.
Hoeveel eiwit zit er in een schnitzel?
Ongeveer 35 gram, dus het is een stevige eiwitmaaltijd.
Is een kipschnitzel lichter?
Vaak iets, omdat kipfilet magerder is dan varkensvlees. De paneerlaag blijft hetzelfde.
Hoeveel calorieën heeft een schnitzel zonder paneerlaag?
Een gewone varkenslap, in de pan gebakken zonder paneermeel, is ongeveer 250 kcal. Zonder het paneermeel neemt het vlees veel minder vet op en vallen ook de 22 g koolhydraten weg.
Is een schnitzel uit de airfryer lichter?
Ja, merkbaar. Het meeste van de 26 g vet komt uit het bakken, dus met alleen een sprayje olie in de airfryer of de oven scheelt het flink.
