Hvor mange kalorier er der i poronkäristys?
En tallerken poronkäristys med mos og tyttebær har cirka 600 kcal.
Portion
For at forbrænde det
Poronkäristys er sauteret rensdyr, høvlet tyndt af frossent kød og stegt langsomt i smør eller fedt med et skvæt vand. Den kommer med kartoffelmos, tyttebær og syltet agurk, og det er Lapplands ret.
En tallerken er 600 kcal med 45 g kulhydrat, 35 g protein og 31 g fedt. Rensdyr er magert kød, så meget af fedtet kommer fra smørret på panden og i mosen.
Tyttebærrene giver lidt syrlighed og lidt sukker. Det er mosen, der gør tallerkenen tung.
Tips
- 1Lav mosen med mælk og mindre smør.
- 2Steg kødet i mindre smør og lidt bouillon.
- 3Tag flere tyttebær og agurker og en mindre skefuld mos.
Bare skriv det
poronkäristys med mos og tyttebær
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Del
Spørgsmål
Hvad er poronkäristys?
Sauteret rensdyr fra Lapland, tynde spåner af kød stegt langsomt i fedt og serveret med mos og tyttebær.
Er rensdyrkød magert?
Ja, det er magert rødt kød. Det meste af fedtet på tallerkenen kommer fra stegefedtet og mosen.
Hvor meget protein er der i poronkäristys?
Cirka 35 g på en tallerken.
Hvorfor er kødet frossent, når det skæres?
Frossent kød kan høvles i tynde krøller, der bliver hurtigt færdige og møre på panden.
Hvor mange kalorier er der i to tallerkener poronkäristys?
Cirka 1.200 kcal.
