Hvor mange kalorier er der i en skål gullasch?
En skål gullasch med oksekød har cirka 380 kcal.
Portion
For at forbrænde det
En skål gullasch er cirka 380 kcal med 28 g protein, 18 g kulhydrat og 22 g fedt. Oksekød kogt længe med løg, paprika og tomat.
Det er en klassiker i det danske vinterkøkken og på skiferien, hvor den tit kommer som suppe med et stykke brød.
Kødet giver proteinet og det meste af fedtet. Kartofler, ris eller brød kommer oven i, så husk at tælle dem med.
Tips
- 1Brug magert oksekød og skær det synlige fedt fra.
- 2Tag kartofler i stedet for hvidt brød eller pasta.
- 3Lav en stor gryde, så har du frokost til et par dage.
Hvor det kommer fra
Gullasch begyndte hos kvæghyrderne på Den Store Ungarske Slette, små flokke af mænd, der kogte kød og løg i en gryde over åben ild. Navnet kommer af gulyás, ungarsk for kvæghyrde, så gullasch er egentlig hyrdekød. Paprika kom til omkring slutningen af 1700-tallet, og i 1800-tallet flyttede retten ind i byernes køkkener og blev et symbol på Ungarn.
Hvor kommer vores mad fra? · Kilde: Smithsonian Magazine, The Humble Beginnings of Goulash
Bare skriv det
skål gullasch
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Del
Spørgsmål
Er gullasch sundt?
Det er et solidt måltid. En skål er cirka 380 kcal med 28 g protein.
Hvor mange kalorier er gullasch med kartofler?
Kartoflerne kommer oven i de 380 kcal. Skriv begge dele i Caltype, så tæller det.
Hvor meget protein er der i gullasch?
Cirka 28 g i en skål.
Hvor mange kalorier giver en skefuld creme fraiche i gullasch?
En spiseskefuld creme fraiche 18 % er cirka 30 kcal, så en skål med en skefuld på toppen lander på omkring 410.
Smager gullasch bedre dagen efter?
Mange synes det, og kalorierne er de samme. Køl den hurtigt ned, gem den højst tre dage i køleskabet og varm den, til den er rygende varm.
