Hvor mange kalorier er der i en pølse?
En stor grillpølse på cirka 100 g har 300 kcal.
Portion
For at forbrænde det
Pølser hører til grillaftener, fodboldkampe og pølsevognen på torvet. En stor grillpølse er 300 kcal.
Den har 27 g fedt og 13 g protein, men næsten ingen kulhydrater. Det er fedtet, der gør den saftig.
En hotdog med brød, ketchup, remoulade og ristede løg er en del mere. Det er pølsen plus det hele.
Tips
- 1Tag én pølse og fyld op med salat ved grillen.
- 2Vælg kyllingepølser eller magre pølser, når du griller tit.
- 3Spring de ristede løg over, sennep giver smag for næsten ingenting.
Hvor det kommer fra
Pølser er en af de ældste måder at holde kød på, og man spiste dem allerede i oldtidens Babylonien, Grækenland og Rom. Det engelske ord sausage kommer af latin salsus, saltet, for det var saltet, der holdt dem fra at blive dårlige. Senere gav mange europæiske byer navn til deres egen slags, som frankfurteren fra Frankfurt og bologna fra Bologna.
Hvor kommer vores mad fra? · Kilde: Encyclopaedia Britannica, sausage
Bare skriv det
en grillpølse
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Del
Spørgsmål
Er brødet med i de 300 kcal?
Nej, 300 kcal er kun pølsen. Brød og tilbehør kommer oveni.
Hvor meget protein er der i en pølse?
En stor grillpølse har 13 g protein.
Hvor meget fedt er der i en pølse?
En stor grillpølse har 27 g fedt.
Skal man prikke pølser, før man steger dem?
Det er der ingen grund til. Saften løber ud gennem hullerne, og pølsen bliver tør. Steg dem ved middel varme, så sprækker de heller ikke.
Hvordan ved jeg, at pølsen er gennemstegt?
Den er fast, ikke lyserød indeni, og saften er klar. Et termometer i den tykkeste del skal vise mindst 71 °C, typisk efter 15 til 20 minutter ved middel varme.
