Hvor mange kalorier er der i enchiladas?
To enchiladas har cirka 600 kcal, altså cirka 300 kcal stykket.
Portion
For at forbrænde det
To enchiladas er cirka 600 kcal med 30 g protein, 45 g kulhydrat og 33 g fedt.
Det er tortillas rullet om kylling, oksekød eller bønner, dækket med sovs og ost og bagt i ovnen. Mange danske familier laver dem til fredagsmad.
Det er osten på toppen og creme fraichen ved siden af, der får fedtet op. Fyldet er godt protein.
Tips
- 1Brug mindre ost på toppen, men en stærk ost.
- 2Kom bønner og grøntsager i fyldet, så mætter de mere.
- 3Skift creme fraiche ud med skyr eller græsk yoghurt.
Hvor det kommer fra
Mayaerne på Yucatán rullede allerede tortillas om fyld og dækkede dem med sauce, længe før spanierne kom. I 1519 så conquistadoren Bernal Díaz del Castillo i Tenochtitlan aztekerne spise tortillas dyppet i chilisauce, en ret kaldet chīllapīzzali, chilifløjte. Det spanske navn kommer af enchilar, at krydre med chili.
Hvor kommer vores mad fra? · Kilde: Encyclopaedia Britannica, Enchilada
Bare skriv det
2 enchiladas med kylling
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Del
Spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i en enchilada?
Cirka 300 kcal stykket.
Hvad er forskellen på enchiladas og burritos?
Enchiladas bages i ovnen med sovs og ost over. En burrito er en stor rulle, du spiser i hånden.
Hvor meget protein er der i enchiladas?
Cirka 30 g i to.
Laves enchiladas med majstortillas eller hvedetortillas?
Traditionelt med majs, som er små og har omkring 50 til 60 kcal stykket. En stor hvedetortilla har et godt stykke over 100 kcal, så den udgave bliver højere.
Kan man fryse enchiladas?
Ja, både før og efter de er bagt. Pak dem godt ind, brug dem inden for cirka tre måneder, tø dem op i køleskabet og bag dem, til de er gennemvarme.
