Hvor mange kalorier er der i ají de gallina?
En tallerken ají de gallina med ris og kartoffel har 600 kcal.
Portion
For at forbrænde det
Ají de gallina er revet kylling i en tyk, cremet sauce af ají amarillo, den gule peruvianske chili. Saucen bliver fyldig af brød udblødt i mælk, ost og malede nødder, og retten kommer med ris, kogt kartoffel, et halvt æg og en sort oliven.
En tallerken er 600 kcal med 50 g kulhydrat, 30 g fedt og 32 g protein. Kyllingen giver proteinet, og brødet, mælken, osten og nødderne laver saucen og det meste af fedtet.
Det er frokost i Lima, den slags tallerken du finder på dagens menú i en lille restaurant. Mild, gul og svær at holde op med.
Tips
- 1Bed om lidt mindre ris. Saucen gør arbejdet alligevel.
- 2Spis mere af kyllingen og kartoflen, og gå let hen over ekstra sauce.
- 3Lav den derhjemme med kondenseret mælk tyndet ud med bouillon.
Bare skriv det
en tallerken aji de gallina med ris
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Del
Spørgsmål
Hvad er ají de gallina?
En peruviansk ret af revet kylling i en cremet gul chilisauce, jævnet med brød, mælk, ost og nødder, og serveret med ris og kartoffel.
Er ají de gallina stærk?
Ikke særlig. Ají amarillo er mere frugtig end stærk, og mælken og osten gør den endnu mildere.
Hvor meget protein er der i ají de gallina?
Cirka 32 g i en tallerken.
Hvor mange kalorier er der i to tallerkener?
Cirka 1.200 kcal.
Hvorfor hedder den gallina?
Gallina betyder høne. Retten blev lavet med høne, som skal koges længe. I dag laver de fleste den med kylling.
