Koľko kalórií má bacalhau à Brás
Tanier bacalhau à Brás má 550 kcal a 30 g bielkovín.
Porcia
Aby si to spálil
Bacalhau à Brás je natrhaná solená treska opražená s cibuľou a tenučkými zemiakovými hranolčekmi, do ktorých sa vmieša vajce, len kým nestuhne. Navrch idú čierne olivy a petržlenová vňať. Pochádza z Lisabonu.
Tanier má 550 kcal, 30 g bielkovín, 30 g sacharidov a 34 g tuku. Bielkoviny dá treska a vajce, väčšinu tuku vyprážané zemiaky a olivový olej.
Je to jeden zo spôsobov, ako Portugalci robia tresku, a vraj ich majú stovky.
Tipy
- 1Na panvicu daj menej oleja, zemiaky sú už vyprážané.
- 2K tomu si daj veľký zelený šalát.
- 3Vezmi si menší tanier a pridaj viac šalátu.
Proste to napíš
tanier bacalhau a bras
V Caltype napíšeš, čo ješ, ako poznámku do mobilu, a appka to spočíta. Nič nevážiš a nič nehľadáš v tabuľkách.
Zdieľať
Otázky
Má bacalhau à Brás veľa bielkovín?
Áno, okolo 30 g v tanieri.
Čo je bacalhau?
Sušená solená treska. Pred varením sa máča vo vode deň aj viac, aby z nej odišla soľ.
Odkiaľ sú tie kalórie?
Z vyprážaných zemiakov a olivového oleja. Samotná treska je chudá.
Koľko kalórií má pol taniera?
Okolo 275 kcal.
Kto bol Brás?
Vraj majiteľ krčmy v lisabonskej štvrti Bairro Alto, ktorý dal jedlu svoje meno. Viac sa o ňom poriadne nevie.
