Koľko kalórií má kačica
Jedny kačacie prsia s kožou majú asi 300 kcal.
Porcia
Aby si to spálil
Kačacie prsia s kožou majú 300 kcal, 37 g bielkovín a 16 g tuku. Sacharidy nula, je to čisté mäso.
Väčšina tuku je v koži. Keď ju odrežeš, ostane chudé tmavé mäso, ktoré je bližšie k hovädziemu ako ku kuraciemu.
U nás sa kačka je hlavne na Martina a na Vianoce, s lokšami a dusenou kapustou. Tam už nerátaš len prsia, ale aj prílohy, a tie často spravia viac ako samotné mäso.
Tipy
- 1Kožu nechaj dobre vypiecť, väčšina tuku vytečie do panvice.
- 2Lokše si daj jednu namiesto troch, kapusty pokojne viac.
- 3Stehno a prsia si rozdeľ s niekým, kačica je na dvoch.
Odkiaľ pochádza
Takmer všetky chované kačice pochádzajú z divej kačice divej, ktorú ľudia v Číne, Egypte a Európe chovali už pred tisíckami rokov. Pižmovka je samostatný druh, ochočený v Strednej a Južnej Amerike ešte pred Kolumbom. V roku 1873 previezli jedného pekinského kačera a tri kačice z Číny na Long Island v New Yorku a tým začal americký chov kačíc.
Odkiaľ pochádza naše jedlo? · Zdroj: University of Wisconsin Extension, The origin of ducks
Proste to napíš
kačacie prsia
V Caltype napíšeš, čo ješ, ako poznámku do mobilu, a appka to spočíta. Nič nevážiš a nič nehľadáš v tabuľkách.
Zdieľať
Otázky
Je kačica tučnejšia ako kura?
S kožou áno, prsia majú 16 g tuku. Bez kože je kačacie mäso dosť chudé.
Koľko bielkovín má kačacie prsia?
Asi 37 g na jedny prsia.
Koľko kalórií má kačka s lokšami a kapustou?
Prsia sú 300 kcal, lokše a kapusta podľa toho, koľko si naložíš. V Caltype to napíšeš celé a spočíta sa to.
Je kačica červené alebo biele mäso?
Je to hydina, ale kačacie prsia sú tmavé mäso a kuchári ich často pripravujú ako steak. V kuchyni sa s nimi zaobchádza skôr ako s červeným mäsom než ako s kuracím.
Má kačica viac železa ako kura?
Áno, oveľa viac. Kačacie mäso má niekoľkonásobne viac železa ako kuracie prsia, aj preto je také tmavé.
