Koľko kalórií má steak s hranolkami
Tanier steak frites má okolo 900 kcal a 45 g bielkovín.
Porcia
Aby si to spálil
Steak frites je steak z panvice s kôpkou hranoliek vedľa. Je na tabuli každého bistra vo Francúzsku a každej brasserie v Belgicku, často s omáčkou béarnaise alebo korenistou.
Tanier má 900 kcal, 45 g bielkovín, 52 g tuku a 60 g sacharidov. Steak dá bielkoviny, hranolky väčšinu sacharidov a slušnú časť tuku.
Omáčka v čísle nie je. V Belgicku idú k hranolkám s majonézou a jedna polievková lyžica pridá 100 kcal.
Tipy
- 1Vymeň polovicu hranoliek za zelený šalát, väčšina bistier to urobí.
- 2Pýtaj si omáčku bokom a namáčaj, nelej.
- 3Vyber si chudší kus ako bavette namiesto tučného entrecôte.
Proste to napíš
steak s hranolkami a trochou béarnaise
V Caltype napíšeš, čo ješ, ako poznámku do mobilu, a appka to spočíta. Nič nevážiš a nič nehľadáš v tabuľkách.
Zdieľať
Otázky
Koľko bielkovín má steak frites?
Okolo 45 g na tanier, takmer všetko zo steaku.
Koľko kalórií pridá majonéza?
Polievková lyžica majonézy má okolo 100 kcal, takže tanier s jednou lyžicou bokom je okolo 1 000.
Je steak frites francúzsky alebo belgický?
Hlásia sa k nemu oba. Francúzsko ho má v každom bistre a Belgicko hranolky vypráža dvakrát a podáva s majonézou.
Aký kus hovädzieho sa používa?
Často entrecôte, teda vysoký roštenec, bavette, slabina, alebo onglet, bránica. Entrecôte je tučnejší, bavette chudší.
Koľko kalórií majú dva taniere?
Okolo 1 800 kcal, ak sa delíte o stôl a nie o tanier.
