Hoeveel calorieën hebben spareribs?
Een halve rack spareribs met saus heeft ongeveer 700 kcal.
Portie
Om het eraf te bewegen
Spareribs eet je met je handen en een stapel servetjes, vaak bij een spareribsrestaurant met onbeperkt ribs. Een halve rack is ongeveer 700 kcal.
Daarin zit 50 gram eiwit, 48 gram vet en 15 gram koolhydraten, vooral uit de zoete marinade. Het vet zit tussen het vlees en de botten, daar komt de smaak vandaan.
Bij all you can eat telt het snel op: twee halve racks zijn 1.400. En de friet, knoflooksaus en coleslaw komen daar nog bij.
Tips
- 1Neem een maïskolf of salade erbij in plaats van een bak friet.
- 2Vraag de saus apart, dan doseer je zelf.
- 3Bij onbeperkt ribs: bestel pas een nieuwe ronde als je bord echt leeg is.
Waar het vandaan komt
Langzaam gegaarde spareribs horen bij barbecue, en dat woord komt uit het Caribisch gebied. Het Taíno-volk roosterde vlees op een houten rek van vier palen met stokken erover, en de Spanjaarden maakten van hun woord, barabicu, barbacoa. Ontdekkingsreiziger Gonzalo Fernández de Oviedo zette het in 1526 voor het eerst op papier, en van daar kwam het in het Engels terecht.
Waar komt ons eten vandaan? · Bron: KQED, The Caribbean origins of barbecue
Typ het gewoon
halve rack spareribs met friet
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Hoeveel calorieën heeft een hele rack spareribs?
Een hele rack is ongeveer 1.400 kcal, twee keer een halve.
Waar komen de meeste calorieën van spareribs vandaan?
Uit het vet, 48 gram per halve rack. De marinade voegt vooral suiker toe, zo'n 15 gram koolhydraten.
Zijn spareribs zonder saus lichter?
Een stuk, want de zoete saus zorgt voor de meeste koolhydraten. Het vet zit wel in het vlees zelf.
Hoeveel calorieën heeft één sparerib?
Een halve rack is zo'n zes botjes en 700 kcal, dus één rib is ongeveer 115 kcal.
Hoeveel calorieën heeft een eetlepel barbecuesaus?
Ongeveer 30 kcal, bijna helemaal suiker. Als je elke rib nog in extra saus doopt, telt dat bij een hele rack aardig op.
