Hoeveel calorieën heeft picanha?
Een portie picanha heeft 520 kcal, met 42 gram eiwit.
Portie
Om het eraf te bewegen
Picanha is de staartstuk kap, een mals stuk rund met een dikke vetrand aan één kant. Bij een Braziliaanse churrasco gaat het gevouwen aan grote spiesen, ingewreven met grof zout, boven houtskool en wordt aan tafel gesneden. In Nederland vind je het bij elke Braziliaanse rodizio.
Een portie is 520 kcal, met 42 gram eiwit, 39 gram vet en geen koolhydraten. In de vetrand zit het meeste vet.
Bij een rodizio blijven de obers met vlees komen tot je je kaartje op rood zet, dus één portie wordt makkelijk twee.
Tips
- 1Snijd de vetrand op je bord eraf, het vlees blijft sappig.
- 2Vul de helft van je bord met salade, vinaigrette en rijst in plaats van meer vlees.
- 3Zet je kaartje een rondje eerder op rood.
Typ het gewoon
portie picanha
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Wat is picanha in het Nederlands?
Staartstuk kap, het bovenste deel van het staartstuk met de vetrand.
Zitten er koolhydraten in picanha?
Nee. Het is rundvlees, dus nul koolhydraten.
Hoeveel calorieën hebben twee porties picanha?
Ongeveer 1040 kcal.
Moet je het vet van picanha afsnijden?
Grill hem met het vet eraan, dat houdt het vlees sappig. Snijd het op je bord weg als je minder vet wilt.
