Hoeveel calorieën heeft een hāngī?
Een vol bord hāngī heeft 650 kcal, met 40 gram eiwit.
Portie
Om het eraf te bewegen
Een hāngī is de Māori manier van koken in de grond. Stenen worden in een vuur verhit en in een kuil gelegd, manden met eten gaan erop, en alles wordt een paar uur afgedekt met natte doeken en aarde. Het komt er mals en rokerig uit.
Een bord met varkens-, kip- of lamsvlees, aardappel, kūmara, pompoen en vulling is 650 kcal. Dat is 40 gram eiwit, 60 gram koolhydraten en 28 gram vet.
Er komt geen olie aan te pas, de stoom doet het werk. Het vet komt van het vlees en de vulling.
Tips
- 1Neem meer kūmara en pompoen, minder vulling.
- 2Kies kip boven buikspek als er keus is.
- 3Neem wat van de kool, die vult je bord voor heel weinig.
Typ het gewoon
bord hangi
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Wat is een hāngī?
Een Māori aardoven. Het eten gaart op hete stenen in een afgedekte kuil, zodat het langzaam stoomt in zijn eigen sap.
Hoeveel eiwit zit er in een bord hāngī?
Zo'n 40 gram, uit het vlees.
Hoeveel calorieën hebben twee borden hāngī?
Ongeveer 1.300 kcal.
Wat gaat er in een hāngī?
Meestal varkens-, kip- of lamsvlees, aardappel, kūmara, pompoen, kool en vulling. Het hangt af van wie er kookt.
Wanneer maken mensen een hāngī?
Voor grote bijeenkomsten op een marae, voor familiefeesten en om geld in te zamelen. Het kost bijna een hele dag, dus het is eten voor een groep.
