Hoeveel calorieën hebben enchiladas?
Twee enchiladas hebben samen ongeveer 600 kcal.
Portie
Om het eraf te bewegen
Enchiladas zijn tortilla's gevuld met kip of gehakt, opgerold, met saus en kaas erover en de oven in. Twee stuks zijn ongeveer 600 kcal, dus zo'n 300 per stuk.
Daarin zit 30 gram eiwit, 45 gram koolhydraten en 33 gram vet. Het vet komt vooral uit de kaas en de zure room erop.
Het is een vaste op de Mexicaanse avond thuis, uit een pakket of zelfgemaakt. Ze verdwijnen snel, dus zet de ovenschaal niet te dicht bij je bord.
Tips
Waar het vandaan komt
De Maya's op Yucatán rolden al tortilla's om een vulling en bedekten ze met saus, lang voor de Spanjaarden kwamen. In 1519 zag conquistador Bernal Díaz del Castillo in Tenochtitlan de Azteken tortilla's eten gedoopt in chilisaus, een gerecht dat chīllapīzzali heette, chilifluit. De Spaanse naam komt van enchilar, op smaak brengen met chili.
Waar komt ons eten vandaan? · Bron: Encyclopaedia Britannica, Enchilada
Typ het gewoon
2 enchiladas met kip
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Hoeveel calorieën heeft één enchilada?
Ongeveer 300 kcal per stuk.
Hoeveel eiwit zit er in enchiladas?
Twee stuks hebben zo'n 30 gram eiwit.
Wat is het verschil met een burrito?
Een enchilada is kleiner, gaat met saus en kaas de oven in en eet je met mes en vork.
Maak je enchiladas met maïstortilla's of tarwetortilla's?
Traditioneel met maïstortilla's, die klein zijn, zo'n 50 tot 60 kcal per stuk. Een grote tarwetortilla zit ruim boven de 100 kcal, dus die versie valt hoger uit.
Kun je enchiladas invriezen?
Ja, voor of na het bakken. Goed inpakken, binnen ongeveer drie maanden opeten, in de koelkast laten ontdooien en in de oven tot ze door en door heet zijn.
