Hoeveel calorieën hebben chilaquiles?
Een bord chilaquiles heeft 550 kcal, met 31 gram vet.
Portie
Om het eraf te bewegen
Chilaquiles zijn gebakken stukjes tortilla, even gekookt in rode of groene salsa tot ze net zacht beginnen te worden. Er gaan room, verkruimelde kaas en ui overheen, en in heel Mexico is het ontbijt, vaak met bonen ernaast.
Een bord is 550 kcal, met 50 gram koolhydraten, 31 gram vet en 18 gram eiwit. Het meeste vet komt van het bakken van de tortilla's en van de room.
Een gebakken ei of getrokken kip erop is heel gewoon en geeft eiwit en calorieën. Het ei en de bonen tel je apart.
Tips
- 1Vraag om kip erop, dat geeft eiwit en je houdt het langer vol.
- 2Doe zuinig met de room en laat de salsa het werk doen.
- 3Bak de tortillastukjes thuis in de oven in plaats van in olie.
Typ het gewoon
bord chilaquiles
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Wat is het verschil tussen chilaquiles rojos en verdes?
De salsa. Rojos krijgen een rode saus van tomaat en gedroogde pepers, verdes een groene saus van tomatillo en groene pepers.
Zijn chilaquiles hetzelfde als nacho's?
Nee. Nacho's zijn krokante chips met iets erop. Chilaquiles worden in salsa gekookt zodat ze zacht worden, en ze zijn ontbijt.
Hoeveel calorieën hebben twee borden chilaquiles?
Ongeveer 1.100 kcal.
Zit er veel eiwit in chilaquiles?
Los niet echt, zo'n 18 gram per bord, vooral uit de kaas. Een ei of kip erop geeft meer.
Waar zijn chilaquiles van gemaakt?
Van maistortilla's, vaak van gisteren, in stukjes gesneden en gebakken. Zo gebruik je tortilla's op die niet meer vers zijn.
