Hoeveel calorieën heeft pozole?
Een kom pozole heeft 400 kcal, met 30 gram eiwit.
Portie
Om het eraf te bewegen
Pozole is een soep van varkensvlees en hominy, grote maïskorrels die met kalk zijn behandeld tot ze openspringen. Je hebt hem rojo met gedroogde rode pepers, verde met tomatillo en groene peper, of blanco zonder peper.
Een kom is 400 kcal, met 30 gram eiwit, 35 gram koolhydraten en 15 gram vet. Dat is veel eiwit voor een soep, en de mais vult flink.
Erbij komen gesneden kool of sla, radijs, ui, oregano en limoen, en die doen bijna niets. Tostadas met room ernaast doen meer, dus tel die mee.
Tips
- 1Schep flink kool, radijs en limoen op, die zijn bijna gratis.
- 2Laat de pan afkoelen en haal het vet eraf voor je opwarmt.
- 3Neem één tostada erbij, geen stapel.
Typ het gewoon
kom pozole
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Wat is hominy?
Gedroogde mais die in een kalkoplossing weekt en dan gekookt wordt tot de korrels openbarsten. Hetzelfde proces geeft masa voor tortilla's.
Hoeveel calorieën hebben twee kommen pozole?
Ongeveer 800 kcal.
Zit er veel eiwit in pozole?
Ja, zo'n 30 gram per kom, uit het varkensvlees.
Kun je pozole met kip maken?
Ja, pozole met kip is heel gewoon en meestal wat magerder dan die met varken.
