Hvor mange kalorier er der i quiche?
Et stykke quiche har cirka 450 kcal.
Portion
For at forbrænde det
Et stykke quiche er cirka 450 kcal med 13 g protein, 25 g kulhydrat og 33 g fedt. Fedtet kommer fra bunden, fløden og osten.
Det er den franske tærte, og herhjemme kender vi den fra caféer, frokostbuffeter og som porretærte eller tærte med skinke.
Bunden er mørdej med smør, og fyldet er æg rørt med fløde. Grøntsagerne indeni fylder godt, men flytter ikke meget på tallet.
Tips
Hvor det kommer fra
Quiche kommer fra Lorraine i det nordøstlige Frankrig, en region der har skiftet mellem Frankrig og Tyskland. Navnet kommer sandsynligvis af det lokale dialektord for kage, i familie med tysk Kuchen, og er skrevet ned i Lorraine i 1605. Den tidlige quiche lorraine var æg, fløde og røget bacon i en tærtebund. Osten, som de fleste opskrifter har i dag, kom senere.
Bare skriv det
et stykke quiche lorraine
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Del
Spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i en hel quiche?
Er den skåret i seks, er en hel cirka 2.700 kcal.
Hvorfor er quiche så fed?
Smørdejen og fløden. Æggene og grøntsagerne er ikke synderen.
Er porretærte lettere?
En smule, fordi der er flere grøntsager og ofte mindre ost, men bunden og fløden er de samme.
Hvor mange kalorier er der i quiche pr. 100 g?
Cirka 300 kcal pr. 100 g. Et stykke på omkring 150 g er de 450 på denne side.
Kan man spise rester af quiche kold dagen efter?
Ja, hvis den kom i køleskabet inden for to timer efter bagningen. Hold den tildækket og spis den inden for tre til fire dage.
